Pancarlı pilav

Pancarlı pilav tarifi için malzemeler

• 500 gr küp doğranmış pancar
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı pancar suyu
• Yarım su bardağı et suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 dal dereotu
• Tuz

Pancarlı pilav Nasıl Yapılır

• Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Dereotunu temizleyip kıyın.
• Pancarları iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ile doldurun. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Pancarı kevgirle ayrı bir tabağa alıp suyunu ayırın. Pancarların kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. 
• Tereyağını tencerede eritin. Pirinci ekleyip karıştırarak kavurun. Doğranmış pancar, et suyu ve 3 su bardağı pancar suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerini kağıt havlu ile örtüp 10 dakika demlendirin. Dereotunu ilave edip harmanlayın. Daha sonra servis yapın.  Afiyet olsun.

Pancarlı Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız pancarların taze olmasına özen gösterin. Dış kısmını soyduktan sonra sudan geçirin.
• Pilavı hazırlarken margarin veya sıvıyağ yerine tereyağı kullanın.
• Et suyu yerine tavuk suyu ya da tavuk bulyon da koyabilirsiniz.
• Pilavların tane tane olmasını sağlamak için tahta kaşık kullanın ve pişirmeye başladıktan sonra karıştırmayın.
• Pilavı kısık ateşte pişirin. Aksi takdirde dibi tutmaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Pancarlı Pilav Kaç Kaloridir?

• Pancarlı pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 200 kaloridir. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketin. Kalorisi daha düşük bir tarif arıyorsanız, patlıcanlı pilav tarifini deneyin.

Türk mutfağının en lezzetli pilav tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Garnitürlerle süslenmiş sebzeli pilav tarifine mutlaka göz atın.