Koshari

Koshari Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı makarna
• 1 su bardağı yeşiil mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Koshari Nasıl Yapılır?

• Pirinç ve mercimek iki yarı kapta ılık suda ıslatılarak 1 saat bekletilir.
• Makarna bol tuzlu suda haşlanır süzülür. Pişen makarna yağda yapışmamaları için kavrulur.
• Sarımsak ezilir. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsak, sıvıyağ ile birlikte tencerede kavrulur. Kavrulan soğan ve sarımsak kenara alınır.
• Sos için tencereye tereyağı, su, tuz, karanfil, beyaz sirke, domates salçası ve ezilmiş sarımsak eklenerek 20 dakika pişirilir.
• Soğan ve sarımsağın kavrulduğu tencereye tereyağı, su, tuz, karanfil, beyaz sirke, domates salçası, ezilmiş sarımsak ve süzülen pirinç ve mercimek ilave edilerek 20 dakika pişirilie.
• Kat kat dizilir ve en üstüne kızarmış soğan ve sarımsak eklenerek servis edilir.
• Afiyet olsun.