Lotus Cheesecake

Lotus Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Lotus Cheesecake İçin:

• 500 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Lotus Cheesecake Alt Tabanı İçin:

• 250 gram Lotus Bisküvi
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş soğumuş)

Lotus Cheesecake Üzeri İçin:

• 2-3 yemek kaşığı Lotus Kreması

Lotus Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lotus Cheesecake için lotus bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıbın tabanına döküp bastırarak düzgünce yayın.
3. Buzdolabına kaldırın.
4. Labne peynirini bir kaba alıp çırpın. Şeker, krema ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Nişastayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın (fazla çırpmamaya dikkat).
7. Peynirli karışımı kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün. Kalıbı birkaç kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkarın. Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Ortası hafif sallanıyor gibi kalmalı. Fırını kapatıp kapağını aralayın. Cheesecake’i fırında oda ısısına gelene kadar bekletin, sonra buzdolabına alın. En az 4-5 saat, tercihen 1 gece dinlendirin. Lotus kremasını benmari usulü eritin.
8. Soğuyan cheesecake’in üzerine döküp yayın. Dilerseniz üzerine biraz bisküvi kırıntısı da serpebilirsiniz. Lotus Cheesecake hazır. Afiyet olsun.