Helvacı Ali Helvası

Helvacı Ali Helvası Tarifi İçin Malzemeler

Helvacı Ali Helvası İçin:

• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ceviz

Helvacı Ali Helvası Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
• 1 paket vanilin

Helvacı Ali Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Helvacı Ali helvası için bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin, karıştırıp altını kapatın. Şerbet ılıkken kullanacağız.
2. Geniş bir tencerede margarin/tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Üzerine cevizleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine irmik ve unu ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak güzelce kavurun.
3. Rengi dönüp hoş bir koku çıkana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurmaya devam edin. Ocak kısıkken ılık şerbeti yavaş yavaş karışıma dökün.
4. Sürekli karıştırarak helvanın şerbeti çekmesini sağlayın. Şerbetini çeken helvayı tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
5. Sıcak ya da ılık olarak, kaşıkla veya kalıpla şekil vererek servis edebilirsiniz. Helvacı Ali helvası hazır. Afiyet olsun.