Jambalaya

Jambalaya Tarifi İçin malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 250 gr karides
• 150 gr sosis, dilimlenmiş
• 2 adet domates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet taze soğan, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, küçük doğranmış
• 1 adet patates, küp küp doğranmış (önceden haşlanmış)
• 2 diş sarımsak-ince doğranmış
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet defne yaprağı
• 1 tutam kırmızı acı biber
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu

Jambalaya Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alınır, sosisler 5 dakika pişirilir. Ardından paprika, kimyon, pul biber ve soğan eklenerek kavrulur.
• Patates, domates, biberler, taze soğan, defne yaprağı ve tuz eklenerek harmanlanır.
• Pirinç ilave edilir. Bütün malzeme ile karıştırılır. Tavuk suyu ve normal su ekleyerek pişmeye bırakılır.
• Pişmesine yaklaşık 10 dakika kala karidesleri ekleyerek karıştırın.
• Afiyet olsun.