Etli Çorba

Etli Çorba Tarifi İçin malzemeler

• 3 su bardağı soğuk su
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 limon
• 80 gr kuşbaşı et
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Etli Çorba Nasıl Yapılır?

• Soğuk suyu tencereye koyun ve etleri yıkayarak suyun içine atın.
• Etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-50 dakika) kaynatın.
• Bir kasede yumurta, limon suyu, un ve et suyundan azar azar alarak ezin.
• Kaynamakta olan çorbaya katıp karıştırarak pişirin.
• 5-10 dakika daha kaynatın. Biraz tuz ilave edin.

Etli Çorba Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız etin yağsız olmasına özen gösterin.
• Etleri tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin ve piştikten sonra didikleyin.
• Yumurtalı karışımın içerisine sıcak su ekleyerek karıştırın ve ardından çorbaya ilave edin.
• Yumurtalı karışımı bir anda eklemek yerine yavaş yavaş dökün. Bu sayede kesilmesini önleyebilirsiniz.

Etli Çorbanın Besin Değerleri

• Etli çorba A vitamini, kalsiyum, protein, potasyum ve demir bakımından zengindir.