Elmalı Kırmızı Lahana

Elmalı Kırmızı Lahana Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet orta boy kırmızı lahana
• 1 adet küçük boy soğan (İnce kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kırmızı elma
• 2 diş sarımsak (Dövülmüş)
• 2 adet defne yaprağı
• 5 adet kakule
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 50 ml beyaz şarap
• 100 ml su

Elmalı Kırmızı Lahana Nasıl Yapılır?

• Kırmızı lahana yıkayın ve ikiye kestikten sonra ince ince doğrayın. 
• Kakuleyi ayıklayın ve elmayı soyarak rendeleyin. 
• Derin bir tavaya tereyağını alın ve soğanı ilave ederek 5-6 dakika süreyle soteleyin.
• Daha sonra kırmızı lahana ve sarımsağı ilave ederek 7-8 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Son olarak elma rendesi, baharatlar, defne yaprağı, şarap ve suyu ilave edin.
• Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 30-35 dakika süreyle kırmızı lahana yumuşayana kadar pişirin.
• Lahana yumuşamadan suyunu tamamen çekerse ilave su veya şarap ilave edin.
• Çekilmiş muskat, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra sıcak servis edin.

ŞEFİN NOTU

• Vejeteryanlar için ideal bir öğün olan elmalı kırmızı lahana yemeği Alman mutfağına ait bir tat olup et veya tavuk yemekleri için de ideal bir eşlikçidir.