Cevizli Enginar Ve Yabani Pirinç Salatası

Cevizli Enginar Ve Yabani Pirinç Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1,5 su bardağı yabani pirinç
• 6 adet enginar
• 1 su bardağı California cevizi içi
• 1 adet avokado (Kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 2 adet taze soğanın yeşil sapları (İnce doğranmış)
• 1/2 su bardağı kuru domates (Yağda bekletilmiş ve ince doğranmış)
• 2 adet limonun suyu
• Sızma zeytinyağı

Cevizli Enginar Ve Yabani Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?

• Enginarların dış yapraklarını ayıkladıktan sonra boylamasına ikiye bölün. İçindeki tüylü kısmı bir kasık yardımıyla çıkarın.
• Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile limon suyunun 2/3’ünü ekleyerek 10 dakika haşlayın.
• Yabani pirinci tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzün ve geniş bir kaba alın.
• Son olarak enginarları, avokado, kuru domates, taze soğan sapı, ceviz içi, limon suyu, bol zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.