Arabiata Soslu Makarna

Arabiata Soslu Makarna Tarifi İçin malzemeler

• 1 paket penne makarna
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Arabiata sosu için:

• 5 adet domates (büyük boy)
• 3 diş sarımsak
• 10 adet fesleğen yaprağı
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 adet küp şeker
• 1 adet chili biberi (kurutulmuş)
• 2 çay kaşığı tuz
• Rendelenmiş parmesan peyniri

Arabiata Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

• Öncelikle işe sosun malzemelerini hazırlamakla başlayın.
• Domatesleri bol suyla yıkayın ve rendeleyin.
• Sarımsağı hafifçe ezdikten sonra doğrayın. Soğanları da küçük küçük doğrayın.
• Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içerisinde 5 dakika bekletin. Bu sayede biber yumuşayacaktır.
• Yumuşayan biberi de minik minik doğrayın. Fesleğenleri ise ince ince kıyın.
• Orta boy tencereye su koyun ve orta ateşte kaynatın. Su kaynamaya başladığında içine yağ, makarna ve tuz ekleyin.
• Arabiata sosu için; Sos tenceresine zeytinyağı ve soğanları alarak hafifçe kavurun.
• Daha sonra sarımsak ve biberi ekleyin. Küp şekeri ilave edin.
• Şeker eridiğinde rendelenmiş domatesleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri de ilave ederek pişmeye bırakın.
• Bu esnada makarnanın suyunu süzün ve ara sıra karıştırın.
• Kıvam alan sosun içerisine baharat ve tuz ekleyerek ocaktan alın.
• Makarnaların üzerine hazırladığınız sosu ilave edin ve güzelce karıştırın.
• Soslu makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.