saat kordonu
Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna – Pembe Mutfak
Ana Sayfa Yemek Tarifleri Makarna Tarifleri Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna

Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna

0
Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna

Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna Tarifi İçin malzemeler

  • 400 g fettuccine makarna
  • 200 g kıyma
  • 100 g soğan (İnce kıyılmış)
  • 50 g havuç (İnce kıyılmış)
  • 50 g kereviz sapı (İnce kıyılmış)
  • 150 g beurre blanc sos (Tereyağı sosu)
  • 100 g parmesan peyniri
  • 20 g taze siyah trüf mantarı
  • 5 ml trüf yağı
  • 100 ml zeytinyağı

Beurre Blanc sos için

  • 180 g tereyağı (Eşit parçalara bölünmüş)
  • 60 ml beyaz şarap

Tavuk suyu için

  • 1 adet havuç
  • 2 adet kereviz sapı
  • 1 adet soğan
  • 1-2 adet tavuk butu
  • 2 l su

Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna Nasıl Yapılır?

  • Tavuk suyu için tüm malzemeleri bir tencereye alarak 1 saat boyunca kaynatın.
  • Sos için, beyaz şarabı bir tavaya alın ve kısık ateşte kaynatın. Şarap kaynamaya başlayınca ocağın altını kısarak bir yemek kaşığından biraz daha az sıvı kalana kadar kaynatmaya devam edin.
  • Tavayı ocaktan alın ve tereyağını birer birer karşıma ilave ederek içinde eritin. (Burada önemli olan nokta; bir tereyağı parçası erimeden diğerini koymamaktır. Bu sayede ısı sabit tutulacaktır.) Tüm tereyağı eridikten sonra sosu kaynatmadan ocaktan alın.
  • Bir tavada yağı iyice kızdırın üzerine havuç, kereviz sapı ve soğanı ekleyip sotelemeye başlayın. Kıymayı ilave edin ve yüksek ateşte pişirin.
  • Biraz piştikten sonra bir kepçe tavuk suyu ekleyerek devam edin. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
  • Kıymalı karışımın hazır olmasına yakın derin bir tencerede kaynattığınız suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave ederek al dente pişirdikten sonra süzerek hemen sos tenceresine alın.
  • Güzelce karıştırın ve beurre blanc sosunu ekleyerek bağlayın. Parmesan ve siyah trüf ile birlikte servis edin.

Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna tarifi , Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna nasıl yapılır , Trüflü Ve Kıymalı Fettucine Makarna yapılışı sizlerle paylaştık. Tarifimizi uygulayınca yorumlarınızı bekliyoruz. En farklı , birbirinden lezzetli yemek tarifleri sitemizde sizlerle 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

saat kordonu<