Somonlu Niçoise Salatası

Somonlu Niçoise Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet somon fileto
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Salata için;

• 8 adet bebek patates, haşlanmış ve dörde bölünmüş
• 10 adet cherry domates
• 115 gr taze fasulye, ekstra ince kesilmiş, pişirilmiş ve süzülmüş
• 4 adet Yedikule marul, uzunlamasına dörde bölünmüş
• 1 adet kırmızı soğan, ince piyazlık dilimlenmiş
• 4 yumurta, oda sıcaklığındaki kaynar suda 6 dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş
• 6 adet ançüez Uzunlamasına ince şeritler halinde kesilmiş
• 16 adet salamura çekirdeksiz siyah zeytin
• 8 fesleğen yaprağı, doğranmış

Sos için;

• 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Somonlu Niçoise Salatası Nasıl Yapılır?

• Sos için olan bütün malzemeler bir kapta karıştırılır ve iyice çalkalanır.
• Salata malzemeleri bir salata kabına koyulur. Karıştırılır.
• Sos eklenerek harmanlanır.
• Somon tuz ve karabiberle bulanır, sıcak tavada az miktarda zeytinyağı ile arkalı önlü pişirilir.
• Salatanın üzerine eklenerek servis edilir.
• Afiyet olsun.

Püf Nokta:

• Salata yaparken yeşilliklerin kuru olmasına dikkat edin. Salata sosu bu sayede yeşilliklere daha iyi tutunacaktır, sulu olursa yağ direk alta inecektir.