Soğuk Salata Çorbası

Soğuk Salata Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 3-4 adet büyük boy domates, 
• 2 adet kapya biber 
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış) 
• Yarım demet nane (İnce kıyılmış)
• 1 adet kırmızı soğan (İsteğe bağlı) 
• 10-12 dal semizotu 
• 2 dal taze soğan 
• Tuz 
• 1 çay bardağı koruk suyu veya 1 çay bardağı nar pekmezi veya 1 çay bardağı nar suyu
• Soğuk su 

Soğuk Salata Çorbası Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuğunu soyarak çekirdeklerini temizleyin ve çok ince doğrayın. 
• Biberlerin de çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğrayın. 
• Soğanı soyup ince kıydıktan sonra tuzla ovun. 
• Doğradığınız tüm sebzeleri ve ince kıyılmış yeşillikleri çukur bir kaba alın. Tuzu, koruk suyu, nar suyu veya nar pekmezini ilave edin.
• Kontrollü bir şekilde soğuk su ekleyerek karıştırın. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilerseniz buz ilave ederek servis edin.