Soğuk patates çorbası

Soğuk patates çorbası tarifi için malzemeler

• 500 g patates 
• 1 adet enginar (Temizlenmiş)
• 1 adet büyük boy beyaz soğan 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 200 ml krema 
• 200 ml süt 
• Tuz, karabiber 

Soğuk patates çorbası üzeri için

• 3-4 dal frenk soğanı (Veya taze soğan)

Soğuk patates çorbası Nasıl Yapılır

İçinizi serinletecek doyurucu ve besleyici nefis soğuk patates çorbası tarifi…

• Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Kabuğunu soyup küp doğradığınız patatesi ve enginarı ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler iyice pişince blender yardımı ile tencerenin içindekileri püre haline getirin. 
• Soğuk patates çorbasını tekrar ocağın üzerine alıp sıcak sütü, kremayı, tuzu ve karabiberi ilave ederek karışımı yoğunlaştırın. Soğuyunca üzerine ince doğradığınız frenk soğanını serperek servis yapın.

Kekikli patates çorbası tarifi için tıklayın