Siyah Çaylı Dondurma

Siyah Çaylı Dondurma Tarifi İçin malzemeler

• 1/2 çay bardağı siyah çay
• 300 ml su
• 100 ml süt
• 300 ml krema
• 1 paket vanilya
• 100 g bitter çikolata (Parçalanmış)
• 5 adet yumurta sarısı
• 225 g şeker

Siyah Çaylı Dondurma Nasıl Yapılır?

• Su ve siyah çayı 10 dakika kaynatın ve 30 dakika süreyle demlenmeye bırakın. Daha sonra tülbentten veya süzgeçten geçirerek kenara alın.
• Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın ve vanilyayı ekleyin.
• Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin.
• Çayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika süreyle sürekli karıştırarak bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene dek pişirin ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan dondurma karışımını hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 30 dakikada bir el blenderı ile çırpın. Donmaya yakın kıvama geldiğinde bitter çikolataları ekleyin.
• Donduktan sonra dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin.