Karpuzlu Ve Naneli Dondurma

Karpuzlu Ve Naneli Dondurma Tarifi İçin malzemeler

• 300 g veya 2 dilim çekirdeksiz karpuz
• 100 ml süt
• 250 ml krema
• 3 adet yumurta sarısı
• 75 g şeker
• 4 yaprak taze nane

Karpuzlu Ve Naneli Dondurma Nasıl Yapılır?

• Karpuzu 5 saniye süreyle rondodan geçirin veya ezerek bir kaba alın. (Karpuzun tamamen suya dönmemesi için süre çok önemlidir.) İçine elinizle parçaladığınız nane yapraklarını atın.
• Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın.
• Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene dek pişirin ve ılınmaya bırakın ve ılık hale gelince buzdolabında soğumaya bırakın.
• Soğuyan dondurma karışımını karpuz püresi ile karıştırın ve hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 2 saatte bir el mikseri ile karıştırın.
• Bu dondurma karpuzun barındırdığı su miktarından ötürü kıvam olarak sorbeye daha yakın olacaktır.
• Dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin.