Sac Tava

Sac Tava Tarifi İçin malzemeler

• 400 gram dana eti (kuşbaşı)
• 4 adet domates
• 50 gram kuyruk yağı (isteğe göre)
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet sivri biber (renkli biber de olur)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1.5 çay kaşığı tuz

Sac Tava Nasıl Yapılır?

• İlk olarak domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Sivri biber ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
• Sac tavayı ocakta ısıtın. İçerisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
• Ardından biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
• 2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin. Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
• Etler suyunu çektikten sonra üzerine sarımsak ve baharatları ekleyerek 3 dakika kavurun.
• Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• 5 dakikanın ardından ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Sac Tava Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kuzu veya dana kuşbaşı kullanabilirsiniz. Etlerin büyüklüğü orta boyutlarda olmalıdır.
• Domateslerin mutlaka kabuklarını soyun ve doğrayın.
• İsteğe göre kırmızı biber ve yeşil biber ekleyebilirsiniz.
• Sac tava yerine yapışmaz tava da kullanabilirsiniz.