Küşleme

Küşleme Tarifi İçin malzemeler

• 600 gram kuzu küşleme
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğanın suyu
• Karabiber
• Tuz

Küşleme Nasıl Yapılır?

• Kuzu küşlemeyi iri parçalar halinde doğrayın ve geniş bir kaba yerleştirin.
• Marine sosu için; Yoğurt, domates salçası, bal, zeytinyağı, soğan suyu, karabiber ve tuz ekleyerek çırpın.
• Hazırladığınız sosu etin üzerinde gezdirin. Elinizle eti harmanlayarak her tarafına sos gelmesini sağlayın.
• Etin üzerini streç film ile hava almayacak şekilde örtün.
• Eti buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• Tavayı ocağa alarak iyice ısıtın. Etleri önlü arkalı olarak pişirin.
• Dilerseniz, hazırladığınız etleri mangalda da pişirebilirsiniz.
• Kuzu küşlemeyi, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.