Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

• Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur. Ardından acılıkları gitsin diye tuzlu suda bekletilir. Tencerede ısınan zeytinyağına kıyma eklenir, kavrulur.
• Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir, kıymanın yanına eklenir.
• Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Biberler yıkanır ve boyuna ikiye bölündükten sonra ince ince doğranır, tencereye eklenir.
• Domatesler küp küp doğranır, patlıcanlar ile birlikte tencereye eklenir.
• Bütün malzemeler birlikte bir sure kavrulduktan sonra su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.