Karamelli Trileçe

Karamelli Trileçe Tarifi İçin malzemeler

• 5 adet büyük boy yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• Sütlü şerbeti için
• 2 su bardağı inek sütü
• 1 su bardağı keçi sütü
• 1 su bardağı manda sütü
• 1 su bardağı toz şeker

Karameli için

• 1 çay bardağı toz şeker (Büyük çay bardağı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Üzeri için

• Toz Antep fıstığı

Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabının içine yumurtaları ve şekeri alın. Mikser yardımıyla rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı karışımın içine eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla altan üstte doğru, pütür kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
• Kek harcını yağlanmış fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
• 10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
• Sütlü şerbeti için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın. Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
• Karameli için; ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin. Üzerine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından kremayı ilave edin ve hızlıca karıştırıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığında soğumuş olan pandispanyanın üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
• Soğuk pandispanyanın üzerine krem şantiyi ince bir tabaka halinde yayın. Soğumuş olan karameli de üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın ve toz Antep fıstığı ile süsledikten sonra dilimleyerek servis edin.

NOT

• Sütlü şerbeti hazırlarken manda ve keçi sütünü kullanmak istemezseniz, 3 su bardağı inek sütü ve 1 su bardağı krema ile de şerbetinizi hazırlayabilirsiniz.

SERVİS ÖNERİSİ

• Hazırladığınız trileçeyi; frambuaz, çikolata ya da portakal sosu ve toz Antep fıstığı ilavesiyle de servis edebilirsiniz.