Haluçka Çorbası

Haluçka Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1 Bardak Haşlanmış Nohut
• 1 Adet Kalçalı But
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tereyağın yanmasını engeller)
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• Tuz

Hamuru İçin:

• 1 Bardak Su
• Un (Aldığı kadar ilave edilir ve hamur sert olmalıdır.)
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Haluçka Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tavuk bir tencere içerisinde haşlanır.
• Soğuduktan sonra didiklenir.
• Derin bir kasede hamurun malzemeleri yoğurulur.
• Yoğurulan hamurdan küçük parçalar koparılıp elde yuvarlanır. (Şekli ve boyutu arpa şehriye şeklinde olmalıdır.)
• Un serpilmiş bir tepsiye hamurlar koyulur. (Yapışmaması için)
• Unlar hamurdan elenir ve kaynamış tavuk suyuna eklenir.
• Tüm hamurlar suyun yüzeyine çıktığı zaman tavuk ve nohut eklenir.
• Ayrı bir tava içerisinde salça yağ ile kavrulur.
• Kaynayan suya salçada eklendikten sonra 10 dk karıştırılarak pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.