Dana Pikata

Dana Pikata Tarifi İçin malzemeler

• 400 gram dana biftek
• Çekilmiş taze karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek için:

• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Dana Pikata Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dana bifteği ikiye kesin. Ardından bıçak sırtı kalınlığında olacak şekilde halkalara bölün.
• Dilimlediğiniz etleri, bıçakla hafifçe dövün.
• Bifteğin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
• Bir tabağın içerisine 4 yemek kaşığı un ekleyin. Et dilimlerini una bulayın.
• Farklı bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırın ve çırpın.
• Unladığınız etleri yumurtaların içerisinde marine edin.
• Etleri ay çiçek yağı eklediğiniz bir tavada önlü arkalı kızartın.
• Kızaran etleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Dana Pikata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte dana eti yerine kemiksiz tavuk eti kullanabilirsiniz.
• Dana etini çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde doğramaya özen gösterin.
• Kızarttığınız etleri kağıt havluya alarak 5 dakika dinlendirin.
• Dilerseniz, etin üzerine kapari ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Dana Pikata Kaç Kalori?

• Dana pikatanın bir porsiyonu, yaklaşık 170 kaloridir. Protein, potasyum ve demir bakımından zengin bir yemektir. Ancak kızartma usulüyle pişirildiği için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.