Ceviche

Ceviche Tarifi İçin malzemeler

• 2 adet levrek veya somon (derisi alınmış fileto)
• 1 lime suyu
• 1 limon suyu
• 5-6 adet frenk soğanı
• 1 chilli biberi
• 1/2 kapya biber
• 1/2 kırmızı biber
• 1 adet avokado
• 1 adet mango

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Ceviche Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fileto halinde alınan levrekleri küçük parçalara bölün.
• Bir kasenin içerisine limon, lime suyu ve levrekleri alın.
• Levreği limon suyu ile marine ettikten sonra üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Limon suyu ile pişen levreğin suyunu süzün.
• Bu esnada mango, biber, soğan ve avokadoyu küp küp doğrayın.
• Maydanoz ve frenk soğanını da ince ince kıydıktan sonra diğer malzemeler ile karıştırın.
• Karışımın içerisine levrek, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek malzemeleri özdeşleşinceye kadar harmanlayın.
• Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ceviche Tariifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Ceviche yapımında levrek veya somon filetosu kullanabilirsiniz.
• Balık eti limon suyu ve zeytinyağında piştikten sonra tuzlu suda ovalayarak durulayın.
• Tarifte hem limon, hem de lime suyu kullanmaya özen gösterin.
• Cevicheye yakışan dereotu ve taze soğanı da tarife ilave edebilirsiniz.

1 Porsiyon Ceviche Kaç Kalori?

• Ceviche tarifinin bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir. Protein değeri yüksek olan bu besini, ölçülü bir şekilde diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.