Otlu pilav

Otlu pilav tarifi için malzemeler

• 3 su bardağı baldo pirinç
• 4.5 su bardağı sıcak et suyu
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 30 gr tereyağı
• Birkaç damla limon suyu
• Tuz

Otlu pilav Nasıl Yapılır

• Pirinci 1 tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün. Dereotu ve maydanozu temizleyip bir kaba kıyın.
• Tereyağının yarısını tencerede eritip pirinci karıştırarak kavurun. Et suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin. Ateşi kısın ve pirinçler suyunu tamamen çeken kadar pişirin.
• Ocaktan alıp kalan tereyağı, dereotu ve maydanozu ilave edin. Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatın.
• 5 dakika dinlendirin. Küçük kalıplara alıp üzerine sıkıca bastırın. Servis tabağına ters çevirip alın.
• Otlu pilavı, İzmir köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Otlu Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?

• Pirinçleri mutlaka ayıklayın ve ılık suda bekletin.
• Pilavı hazırlarken tereyağı kullanın. Margarin, pilavın ağır bir şekilde kokmasına neden olacaktır.
• Pilava tat katmak için, kavurma esnasında arpa şehriye kullanabilirsiniz.
• Pilav ölçülü 1 bardak pirince, 1 buçuk bardak su’dur. Kişi sayısına göre ölçülü bir şekilde azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
• Pirincin rengini kaybetmemesi için birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
• Tarifte kullanacağınız dereotunu suda durulayın ve ince ince kıyın.

1 Porsiyon Otlu Pilav Kaç Kaloridir?

• Otlu pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Yeni tatlar denemek için, pratik pilav tariflerine göz atın. Bol malzemeli sebzeli pilav tarifini de listenize ekleyin.