Volcano Kek

Volcano Kek Tarifi İçin malzemeler

• 500 gram çikolata
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı pudra şekeri (250 gr)
• 7 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr)

Kalıbı yağlamak için:

• 1/4 tatlı kaşığı un
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 10-15 adet böğürtlen (isteğe göre)

Volcano Kek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak çikolatayı küçük parçalar haline ayırın ve ince ince kesin.
• Çikolata parçalarını cam bir kabın içerisine alın. Yanına tereyağı da ekleyin.
• Kaynar suyun olduğu bir tencereye çikolatalı cam kabı koyun ve benmari usulü eritin.
• Bir kabın içine yumurta ve pudra şekerini alarak mikser yardımıyla karıştırın.
• Şeker eridikten sonra, benmari usulü eritilmiş çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Elenmiş unu, kek harcının içerisine azar azar ekleyin. Tüm malzemeleri özdeşleşinceye kadar karıştırın.
• Isıya dayanıklı fırın kaplarını (sufle kabı) tereyağı ile yağlayın. Üzerine hafifçe un serpiştirin.
• Hazırladığınız çikolatalı harcı kalıplara dökerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan akışkan volcano keki, vanilyalı dondurma veya böğürtlen ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Volcano Kek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte çikolata parçaları yerine, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
• Fırını mutlaka önceden ısıtın. Bu sayede kekleriniz eşit derecede pişecektir.
• Kek piştikten sonra hiç bekletmeden servis edin ve fırında dinlendirmeyin. Bu sayede akışkanlığını koruyabilirsiniz.
• Böğürtlen yerine mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz. Çikolatanın yanına kırmızı meyvelerin çok yakıştığını unutmayın.