Vegan Tantuni

Vegan Tantuni Tarifi İçin malzemeler

• 150 g karamelize soya küpü
• 10 adet domates
• Zeytinyağı
• Su
• Acı toz kırmızı biber, kimyon, tuz

Servis sunumu için:

• Acı biber turşusu
• Sumaklı maydanozlu ve piyazlık doğranmış kuru soğan
• Domates
• Limon
• Zeytinyağı
• Kimyon
• Lavaş

Vegan Tantuni Nasıl Yapılır?

• Soya küplerini bir kabın içine alarak içine sıcak su ekleyin ve 15 dakika dinlendirin.
• Soya küplerini iyice sıktıktan sonra minik minik doğrayın.
• Domates, tuz, zeytinyağı, acı toz biber ve kimyonu blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Bir sac tava veya wok tava üzerine zeytinyağı ekleyin. Üzerine domatesli karışımdan koyarak kavurun.
• Doğradığınız soya küplerini de koyarak kavurun.
• Tantuni mantığıyla soya küplerine az az su ve zeytinyağı ekleyerek pişirin.
• Pişen soya küplerini bir lavaşın içerisine yerleştirin.
• Üzerine sumaklı maydanozlu kuru soğan, acı biber turşusu ve domates ekleyin.
• Limon, zeytinyağı ve kimyon ekleyerek lavaşı rulo şeklinde sarın. Tost makinesinde 2 dakika ısıtarak servis edin. Afiyet olsun.