Uzmanından çağrı: Bayram sofrasında baklava tüketirken dikkatli olun

Ramazan bayramı, bir ay süren oruç periyodunun akabinde sevdiklerimizle bir ortaya gelinen, tatlıların ve ikramların çokça tüketildiği bir vakit dilimi. Lakin uzun periyodik açlıktan sonra olağana dönen metabolizmayı yormamak ve bayramı sağlıklı bir halde geçirmek için beslenmeye ihtimam göstermek gerekiyor. Bayram sofralarında dikkat edilmesi gerekenleri Diyetisyen Özgenaz Kazan anlattı.

Ramazan boyunca değişen yemek tertibi, bayram sabahı birden ağır yiyeceklere yönelmeyi cazip kılabilir. Lakin, 30 günlük orucun akabinde yapılacak olan birinci kahvaltı sofrasında hafif ve istikrarlı bir sofra çok değerli. Bilhassa, haşlanmış yumurta, az yağlı beyaz peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve mevsim yeşillikleri üzere besinlerin tercih edilmesi hem kan şekerini istikrarlar hem de gün uzunluğu güç sağlar. Kahvaltıda şekerli besinlerden uzak durmak, tatlı isteğini denetim altına almak için de tesirli bir adım.

TATLI TÜKETİMİNDE PORSİYON KONTROLÜ

Ramazan bayramı denince akla birinci gelenlerden biri elbet tatlılardır. Bayram ziyaretlerinde gidilen her yerde kesinlikle tabakta gelir tatlı. Baklava, lokum, şekerpare üzere klasik lezzetler sofraların vazgeçilmezi olsa da, bu tatlıların yüksek şeker ve yağ içeriği sıhhat açısından risk oluşturabilir. Şerbetli tatlılar yerine sütlaç, güllaç yahut meyveli tatlılar üzere hafif alternatifleri tercih edebilirsiniz.

İKRAMLARA HAYIR DEMEYİ BİLİN

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyecekler, birçok vakit “hayır” demeyi zorlaştırır. Lakin her ziyarette tatlı ve hamur işi tüketmek, sindirim problemlerine ve kilo artışına yol açabilir. İkramları küçük porsiyonlarda tadımlık almak ve birden fazla ikramı nazikçe reddetmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Sık sık su içmek de tokluk hissini artırarak fazla yemeyi pürüzler.

METABOLİZMAYI HIZLANDIRMAK İÇİN HAREKET

Ramazan boyunca yavaşlayan metabolizma, bayramda hareketsizlikle birleştiğinde sindirim sorunlarını tetikleyebilir. Bayram ziyaretleri ortasında kısa yürüyüşler yapmak, meskende hafif antrenmanlar uygulamak yahut ailecek açık havada vakit geçirmek, hem kalori yakımını dayanaklar hem de bayramın keyfini artırır.

SU VE ŞEKERSİZ İÇECEKLERE KIYMET VERİN

Oruç mühletince azalan sıvı alımı, bayramda telafi edilmeli. Gün içinde en az 2-2,5 litre su içmek, bedenin susuz kalmamasını sağlar ve tatlıların yol açabileceği şeker yükünü istikrarlar. Şekerli içecekler ve asitli içecekler yerine, şekersiz komposto, bitki çayları yahut maden suyu üzere alternatifler tercih edilebilir.

SAĞLIK PROBLEMLERİ OLANLAR DİKKAT 

Diyabet, hipertansiyon yahut mide rahatsızlığı üzere kronik hastalığı olanların bayramda daha dikkatli olması gerekiyor. Şeker hastaları tatlı tüketimini minimumda tutmalı, tansiyon hastaları ise tuzlu ikramlardan kaçınmalı. Rastgele bir sıhhat sorunu yaşayanlar, bayram öncesi doktor ve diyetisyene danışarak beslenme planı oluşturabilir.

Ramazan Bayramı, sevdiklerimizle geçirdiğimiz bu hoş anları sağlıklı bir halde taçlandırmak için bir fırsat. İstikrarlı beslenerek hem midenizi hem de ruhunuzu keyifli tutabilirsiniz. Herekse sağlıklı ve sevinçli bir bayram dileriz!