Ünlü doktor pankreas kanseri riskini artıran besinleri açıkladı: DNA hasarına neden oluyor

Son yıllarda görülme oranı süratle artış gösteren pankreas kanseri, önemli risk kümesinde yer alan hastalıkların başında yer alıyor. Dünyaca ünlü doktor Sermed Mezher, pankreas kanseri riskini artıran besinlere dair kıymetli açıklamalarda bulundu. Uzman isim kelam konusu besinlerin uzun vadede DNA hasarına yol açabileceğini belirtti.

Dünyanın en ölümcül kanser tiplerinin başında yer alan pankreas kanseri, ekseriyetle geç belirti veren ve sinsice ilerleyen bir hastalıktır. Erken evrede yakalanması güç olan bu hastalık, cilt sararması, koyu renkli idrar, üst karın ağrısı, kaşıntı ve mide bulantısı üzere kimi belirtilerle bedeninizde erken ihtar işareti olarak kendini gösterebilir.

Pankreas kanserine karşı korunmak ve risk faktörlerini en aza indirmek için hayat kalitesini düşürmeyecek bir rutine sahip olmak hayli kıymetli. Sosyal medyada pankreas kanseri riskini artıran besinleri açıklayan Dr. Sermed Mezher, önemli ikazlarda bulundu.

YANMIŞ BESİNLER KANSER RİSKİNİ TETİKLİYOR

Yanmış besinlerin prostat, bağırsak ve pankreas kanseri üzere önemli hastalıkların riskini artırabilen heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar üzere toksik bileşikler içerdiğini söyleyen Dr. Mezher, bu besinlerin DNA hasarına da sebep olduğunu söz etti. Bilhassa mangalda pişirilen etlerde bu kimyasallar yüksek düzeylerde seyrediyor.

KARBONHİDRAT BAZLI BESİNLER ÇOK PİŞİRİLMEMELİ

Patates ve ekmek üzere karbonhidrat bazlı besinlerin çok pişirilmesinin de kansere neden olabilceğini kelamlarına ekleyen uzman isim, bu besinlerdeki şekerler ve proteinlerin ısındıklarında toksik bir molekül olan akrilamid meydana getirdiğini, akrilamidinin ise böbrek, endometriyal ve yumurtalık kanserlerine neden olabileceğini belirtti.

İŞLENMİŞ ETLER TEHLİKELİ KÜMEDE YER ALIYOR

Dr. Mezher, Dünya Sağlık Örgütü tarafından da “birinci küme kanserojen” olarak sınıflandırılan sosis, pastırma, jambon ve sucuk gibi işlenmiş etlerin de pankreas kanserine yakalanma mümkünlüğünü artırdığını lisana getirdi. Nitrit ve nitrat barındıran bu besinler sindirim sisteminde N-nitrozo kimyasallarına dönüşerek kansere neden olabiliyor.

“ALKOL DNA HASARINA NEDEN OLABİLİYOR”

Dr. Mezher’in kanser riskine karşı ihtarda bulunduğu son unsurda ise ‘alkol’ yer alıyor. Alkolün bedende “asetaldehit” isimli toksik bir unsura neden olduğunu söyleyen Dr. Mezher, bu maddenin DNA hasarına yol açtığını öne sürdü.