Taçe kraçe

Taçe kraçe tarifi için malzemeler

Fasulyesi için

• 2 su bardağı ıslatılmış ispir fasulyesi
• 1 beyaz soğan
• 1 kırmızı soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı un
• Kırmızı kuru biber

Köftesi için

• 2 soğan
• 300 g dana kıyma
• Yarım bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Taçe kraçe Nasıl Yapılır

• Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeyi tencereye alın. Kabuklarını soyduğunuz soğanları bütün olarak üzerine ekleyin. Su ilave edip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Köftesi için soğanları geniş bir kaseye rendeleyin. Kıyma, ufaladığınız ekmek içi, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
• Harçtan ufak parçalar kopararak yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Pişen fasulyenin üzerindeki soğanları küçük bir kaseye alın. Soğanları püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
• Zeytinyağını bir tencereye alın. Salçalar, ezdiğiniz soğanlar ve unu ekleyip kavurun. Süzdüğünüz fasulyeleri ilave edip çok az su ekleyerek 5-6 dakika pişirin.
• Fasulyeyi suyuyla birlikte güveç kabına alın. Kuru biberleri bütün olarak üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri zar bağlayıncaya kadar pişirin. Kızarttığınız köfteleri üzerine yerleştirerek sıcak servis yapın.