Şeftalili Shortcake

Şeftalili Shortcake Tarifi İçin malzemeler

• 2-3 adet şeftali (Soyulmuş ve ufak doğranmış)
• 1-2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kurabiye için

• 250 g un
• 1-2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 100 g tereyağı (Soğuk ve küçük küp doğranmış)
• 1 fiske tuz
• 3-4 kaşık krema

Şeftalili Shortcake Nasıl Yapılır?

• Şeftalileri bir tencereye alarak tereyağı ve şeker ile birlikte kısık ateşte 5 – 10 dakika pişirin.
• Kurabiye hamuru için tereyağı, un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak bir mikser aracılığıyla kısa çalıştırmalarla iri parçalı bir hamur elde edin.
• Daha sonra kremayı ekleyin ve yine kısa çalıştırmalar ile hamuru kapta çevirin ve gerekirse daha fazla krema ilave edin.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra kurabiye hamurunu iri parçalar halinde dizin ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 11-12 dakika pişirin.
• Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ortadan ikiye kesin ve alt parçaya şeftali sosu koyduktan sonra üst parçası ile kapatın ve krema ile servis edin.