Ramazan’da kan şekeri dengesini korumak için beslenme tavsiyeleri

Ramazan ayında oruç tutarken uzun müddet aç kalmak, kan şekeri düzeylerinde dalgalanmalara neden olur ve bu durum iftar sonrasında ani açlık krizlerine yol açabilir. Ramazan boyunca güç düzeyini koruyarak sağlıklı beslenmenin değerine dikkat çeken Duru Besin Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, bu süreçte glisemik indeksi düşük besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.

Oruç müddetince uzun saatler boyunca aç kalmak, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilir. Bu durum, bilhassa iftar sonrası yorgunluk, halsizlik ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, Ramazan’da hakikat besin seçimleriyle bu tesirlerin en aza indirilebileceğini belirtiyor. Duru Besin Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, glisemik indeksi düşük besin tüketiminin Ramazan ayının daha rahat geçmesini sağlayacağını söz etti.

GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜK BESİNLER AÇLIK KRİZLERİNİ ÖNLÜYOR

Emine Uluçay, “Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar süratli yükselttiğini gösteren kıymetli bir kriterdir. Yüksek glisemik indeksli besinler, kan şekerinin süratle yükselip akabinde ani düşüş yaşamasına neden olarak açlık krizlerine, halsizliğe ve dikkat dağınıklığına yol açabilir.” dedi. Sahur ve iftar sofralarında düşük glisemik indeksli, lif oranı yüksek besinlere yer vermenin değerine vurgu yapan Uluçay, “Bu besinler, kan şekeri düzeylerinin dengelenmesine yardımcı olarak gün boyunca gücün korunmasını sağlar. Bilhassa bulgur üzere kompleks karbonhidratlar, uzun mühlet tok kalmaya takviye olur ve sindirim sıhhatini olumlu istikamette tesirler.” dedi.

“BULGURUN PREBİYOTİK TESİRİ, SİNDİRİM PROBLEMLERİNİN ÖNÜNE GEÇMEYE YARDIMCI OLABİLİR”

Özellikle kompleks karbonhidratlar açısından varlıklı olan bulgurun, Ramazan ayında sıklıkla rastlanan hazımsızlık sorununu de önleyeceğini belirten Uluçay, “Bulgur, birebir vakitte sindirim sistemi sıhhatini destekleyen prebiyotik tesiriyle, bağırsaktaki faydalı bakterileri besler ve Ramazan boyunca yaşanabilecek sindirim meselelerinin önüne geçmeye yardımcı olabilir.” diye ekledi.

VİTAMİN VE MİNERAL İSTİKAMETİNDEN GÜÇLÜ BULGUR GÜÇ DÜŞÜKLÜĞÜNÜ AZALTIYOR

Emine Uluçay, Ramazan’da hem beslenme hem de uyku nizamının değişmesi nedeniyle hissedilecek yorgunluğa dikkat çekti. Tüketilecek besinlerin içeriklerinin vitamin ve mineral istikametinden varlıklı olmasının ehemmiyetini vurgulayan Uluçay, “Bulgur, B1, B6, folik asit vitaminleri ve demir, çinko, fosfor ve magnezyum mineralleri tarafından varlıklı bir kaynaktır. Bulgur üzere besinlerin içeriğindeki vitamin ve mineraller, gün boyunca oluşabilecek güç düşüklüğünü azaltarak yorgunluk hissinin azalmasına yardımcı olur. Bulgur; et, tavuk, kuru baklagiller ve yoğurt üzere besinlerle istikrarlı bir halde tüketildiğinde, Ramazan boyunca sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar.” dedi.

RAMAZAN’DA SAĞLIKLI VE İSTİKRARLI BESLENME PLANI OLUŞTURUN

Ramazan boyunca sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme planı oluşturmanın fizikî sıhhati muhafazanın yanı sıra gün uzunluğu enerjiyi yüksek tutmak için kritik kıymete sahip olduğunu vurgulayan Uluçay, ayrıyeten iftardan sahura kadar bol sıvı alınması gerektiğinin de altını çizdi. “İftarda içilen çorba sonrası verilecek beş dakikalık orta, sahura kadar bol su tüketimi ve kan şekerini dengeleyecek besinlerin öğünlere eklenmesi üzere aksiyonlar Ramazan ayını daha rahat geçirmeye yardımcı olacaktır.” dedi.