Nohutlu Pazı Sapı

Nohutlu Pazı Sapı Tarifi İçin malzemeler

• 1/2 su bardağı pirinç (Haşlanmış)
• 5 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
• 1/2 su bardağı nohut (1 gece önce suda bekletilmiş ve haşlanmış)
• 300 g pancar sapı (Veya 1 demet pazı sapı)
• 4 su bardağı su (Ilık)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı fındık yağı
• 2 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz, karabiber
• Yenibahar

Nohutlu Pazı Sapı Nasıl Yapılır?

• Pirinci buharda veya suda haşlayarak pişirin.
• Pazı saplarını temizledikten sonra parmağınızın birinci boğumu, yaklaşık 2cm. büyüklüğünde kesin ve kaynamakta olan buhar tenceresinde rengi fosforlu olana kadar pişirin.
• Domates ve biber salçasını bir kaseye koyun. Seker ve sirkeyi ekledikten sonra nane hariç tüm baharatları ekleyin.
• Bütün malzemeyi bir tencereye alarak karıştırın ve ılık suyu ekledikten sonra bir tasım kaynatın. Son alarak nane ve sarımsağı ekleyerek ateşten indirin.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun.