Limon Otlu Hindi

Limon Otlu Hindi Tarifi İçin malzemeler

• 700-800 g hindi göğüs eti
• 1 sap limon otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (İnce rendelenmiş)
• 5 adet arpacık soğan (Soyulmuş ve ince kıyılmış)
• 1 adet zencefil (Ceviz büyüklüğünde ve ince rendelenmiş)
• 1 adet acı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• 1 su bardağı tavuk suyu (Sıcak)
• 2 dal taze soğan (İnce doğranmış)
• Deniz tuzu (Taze çekilmiş)
• Karabiber (Taze çekilmiş)

Limon Otlu Hindi Nasıl Yapılır?

• Limon otunun kalın dış kabuğunu temizledikten sonra kalan bölümünü çok ince kıyın. Böylece 1 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış limon otu elde etmiş olacaksınız.
• Hindi göğüs etini kuşbaşı doğrayın. Tuz, karabiber, acı kırmızı biber, soya sosu ve acı sos ekleyerek karıştırın.
• Derin bir wok tavasını ocağın üzerine alıp orta ateşte iyice ısınmasını sağlayın. Zeytinyağı ile birlikte kıyılmış arpacık soğanı, sarımsak ve zencefili ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Hindi etli karışımı ve şekeri ilave edin. 3-4 dakika daha karıştırmaya devam edin. Tavuk suyunu ekledikten sonra yüksek ateşte 10 dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Üzerine taze soğanı ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.