Kuzu Etli Kestane Aşı

Kuzu Etli Kestane Aşı Tarifi İçin malzemeler

• 500 g kestane
• 250 g kuşbaşı kuzu eti
• 250 g arpacık soğan (Soyulmuş ve yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yeteri kadar su

Kuzu Etli Kestane Aşı Nasıl Yapılır?

• Kestaneleri çizip önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında 20 dakika kadar fırınlayın (Bu işlemi tavada ocak üzerinde de yapabilirsiniz).
• Kestaneleri parçalamadan bütün olarak soyun.
• Bir tencereye sıvı yağ koyun ve eti ilave edin. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun ve arpacık soğanlarını ilave ederek, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra un ile tuzu ekleyerek, 1-2 kez karıştırın ve üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
• Su kaynamaya başlayınca içine zerdeçal ve kestaneyi ilave edin. Etler tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.