Kleftiko

Kleftiko Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kuzu incik
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet defne yaprağı
• 2-3 dal taze kekik
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2/3 su bardağı zeytinyağı

Kleftiko Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri doğrayarak yemeği yapmaya başlayın, dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri tamamı fırında birlikte pişeceği için pişme önceliğine göre daha iri parçalar halinde doğrayın.
• Soğan ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra 2-3 parçaya bölün.
• Büyük bir kasede zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır. İçerisine malzemeler eklenerek harmanlanır.
• Tercihen içerisi yağlı kağıt, dışı alüminyum folyonun içerisine malzemeler eklenir ve iyice kaplanır.
• Fırın tepsisine yerleştirerek 180 derecede yaklaşık 3 saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.