Jersey sütü faydaları nedir ve neye iyi gelir? Jersey sütü ve inek sütü arasındaki farklar

Evde yoğurt yapanların son günlerde favorisi olan Jersey sütü, inek sütlerine nazaran daha ağır kıvamlı ve kremsi bir yapıya sahiptir. Yoğurdu yapılınca taş üzere olan Jersey sütü yararlarıyla da dikkat çekiyor. İşte Jersey sütü hakkında her şey…

Jersey sütü, Jersey cinsi ineklerden elde edilen, kendine mahsus özellikleriyle başka sütlerden ayrılan özel bir süt tipidir. Kimi çiftliklerde ve özel süt markalarında bulabileceğiniz Jersey sütü, diğer sütlere nazaran daha değerli olabilir. Bunun nedenlerinden biri de Jersey inekleri, başka inek ırklarına nazaran daha az süt verirler.  Safkan Jersey ineklerinden elde edilen sütün olağan süte nazaran farkı ve bilinmeyen yararlarının neler olduğu da merak ediliyor. 

JERSEY SÜTÜNÜN BİLİNMEYEN YARARLARI:

Bebek ve Çocuk Gelişimi: Yüksek besin pahası sayesinde bebek ve çocukların gelişimine katkı sağlar. Bilhassa beyin gelişimi için değerli olan yağ asitleri ve proteinleri içerir.
Kemik Sıhhati: Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sıhhatini korur ve güçlendirir.
Kas Gelişimi: Yüksek protein içeriği kas gelişimini takviyeler.
Enerji Verir: Yüksek yağ oranı sayesinde bedene güç sağlar.
Sindirim Sistemini Dayanaklar: A2 proteini içerdiği için kimi bireylerde sindirim meselelerine neden olmaz.

Önemli Not: Jersey sütü, sağlıklı bir süt seçeneği olsa da, birtakım şahısların alerjisi olabilir. Laktoz intoleransı olan bireyler de Jersey sütünü tüketmeden evvel hekimlerine danışmalıdırlar.

JERSEY SÜTÜNÜN KLASİK İNEK SÜTÜNDEN AYIRAN ÖZELLİKLERİ NELER?

Jersey ineklerinin sütü, öbür inek ırklarına nazaran daha yüksek oranda yağ ve protein içerir. Jersey sütünde %5-6 yağ ve %3.8 protein bulunurken, başka inek sütlerinde bu oranlar daha düşüktür.

Jersey inekleri, A2 proteini üreten inek ırkları ortasında yer alır. A2 proteini, birtakım bireylerde sindirim meselelerine neden olan A1 proteinine kıyasla daha kolay sindirilebilir bir protein cinsidir.

Diğer inek sütleri daha düşük yağ oranına sahip oldukları için daha az ağır ve daha hafif bir tada sahiptirler.