Erik Bulutu

Erik Bulutu Tarifi İçin malzemeler

• 1/2 kg anjelik erik
• 2 yemek kaşığı su
• Agave şurubu veya pudra şekeri (Damak tadınıza göre)

Baharat kesesi için

• 1 tutam lavanta
• 1 adet yıldız anason
• 1 adet damla sakızı

Üzeri için

• Mevsim meyvesi

Erik Bulutu Nasıl Yapılır?

• Erikleri yıkayıp gelişi güzel keserek derin ve küçük bir kaba alın.
• Tüm baharatları ısıya dayanıklı bir kesenin içine koyun.
• Eriklerin içine su ve baharat kesesini koyarak ocağa alın. Kısık ateşte pişirerek suyunu iyice salmasını sağlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Keseyi içinden alın ve kalan malzemeyi blenderdan geçirerek pelte kıvamına getirin. Daha sonra arzuya bağlı olarak agave şurubu veya şekerle karıştırın.
• Püreyi 4 küçük servis kasesine paylaştırın. Üzerine dilediğiniz meyveden ekleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.