Elmalı Glazürlü Kek

Elmalı Glazürlü Kek Tarifi İçin malzemeler

• 1/3 su bardağı kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (Öğütülmüş)
• 1/2 su bardağı tereyağı (Yumuşak)
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1.5 çay kaşığı vanilya özü
• 1.5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt veya badem sütü (Oda sıcaklığında)

Elma karışımı için

• 2 adet büyük elma (Soyulmuş ve küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Glazür için

• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1-3 yemek kaşığı süt veya krema

Elmalı Glazürlü Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını önceden 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Baton bir kek kalıbına yağlı kağıt serin. Yarım su bardağı esmer şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını bir kapta karıştırıp kenara koyun.
• Unu ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp bir kenara alın. Derin bir karıştırma kabında toz şekeri ve tereyağını mikser yardımıyla pürüzsüz krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı birer birer ekleyerek karışıma yedirin, ardından vanilya özünü ekleyip karıştırın. Un karışımını ve sütü ilave edip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hamurun yarısını hazırladığınız kalıba dökün. Ardından doğranmış elmaların yarısını kek hamurunun üzerine yayın. Daha önce hazırladığınız esmer şeker ve tarçın karışımının yarısını elmaların üzerine serpin.
• Kalan hamuru elmaların üzerine döküp yayın. Kalan elmaları üzerine yerleştirin ve kalan şeker tarçın karışımını serpin. Bir bıçak yardımıyla karışımı birkaç kez karıştırın ve önceden ısıtılmış fırında, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• Glazür için, yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 ila 2 yemek kaşığı süt veya kremayı iyice karışana kadar çırpın. Keki fırından alın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Kalıptan servis tabağına çıkarın ve üzerine hazırladığınız glazürü gezdirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.