Dana Lokum - Pembe Mutfak
Lüfer Tava

Sıradaki içerik:

Lüfer Tava

e
sv

Dana Lokum

96 okunma — 23 Şubat 2024 01:52

Dana Lokum Tarifi İçin malzemeler

Et için:

  • 300 gr Dana Bonfile
  • 200 gr Tereyağı
  • 2 dal Taze Kekik
  • 20 gr Sarımsak
  • Ayçiçek Yağı
  • Tuz – Karabiber

Ispanak İçin:

  • 50 gr Bebek Ispanak
  • Ayçiçek Yağı
  • Tuz – Karabiber

Havuç Püresi için:

  • 200 gr Havuç, Dice Doğranmış
  • 30 gr Tereyağı
  • 2 gr Taze Zencefil, Ezilmiş
  • 50 ml Su
  • Tuz – Karabiber

Dana Lokum Nasıl Yapılır?

  • Et pişirmek için çelik tavayı ısıtın. Eti seasone edin. Ayçiçek yağını ekleyin.
  • Yağ dumanlanma derecesine geldiğinde etin tüm yüzeylerini altın kahverengi olana kadar pişirin.
  • Ateşi düşük ısıya alın ve tereyağı, sarımsak, taze kekiği ekleyin.
  • Etin tüm yüzeyini köpüren tereyağıyla kaplayarak pişirmeye devam edin.
  • Pişme derecesini kontrol edin, gerekirse 220 C derece fırında istenilen pişme derecesine kadar pişirin.
  • Sonrasında eti 15 dakika oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
  • Servis etmeden önce 220 C derece fırında tekrar 2 dakika ısıtın.
  • Havuçları tereyağında kısa süre soteleyin.
  • Su, tuz, karabiber, zencefil ile simmerda pişirin. Pürüzsüz kıvam alana kadar blend edin. Kıvamı için gerekirse süt ekleyin. Sıcak servis edin.
  • Ispanakları ayçiçek yağında tuz ve karabiberle kısa süre soteleyin.
  • Eti dilimleyerek veya bütün olarak diğer malzemelerle tabaklayın.

Dana Lokum Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Isı kaybı olmaması için döküm veya çelik bir tava kullanın.
  • Tereyağını ekledikten sonra ateşi düşürün, tereyağı hemen yanmasın. Düşük ateşte tereyağının köpüğünün içerisinde eti pişirmeye devam edin.
  • Eti pişirmeden önce streç film ile sıkı şekilde sarın, baton şekline getirin. Pişirme derecenize göre kalın veya ince dilimleyin.
  • Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Oda sıcaklığına yakın ısıda eti pişirirseniz hem tavanız hemen soğumaz, hem de etin içine ısı daha iyi işletecektir.

Dana Lokum tarifi , Dana Lokum nasıl yapılır , Dana Lokum yapılışı sizlerle paylaştık. Tarifimizi uygulayınca yorumlarınızı bekliyoruz. En farklı , birbirinden lezzetli yemek tarifleri sitemizde sizlerle 

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli
hosting wordpress hosting vds sunucu domain sorgulama web hosting izmir avukat instagram takipçi satın al gaziantep marangoz teknoloji haberleri smm panel instagram takipçi satın al instagram takipçi hilesi sismik dinleme cihazı akustik dinleme cihazı enkaz altı dinleme cihazı arama kurtarma ekipmanları crewmedya sosyal medya yönetimi video prodüksiyon ajansı video prodüksiyon hizmeti influencer marketing influencer marketing ajans izlenme satın al windows lisans office lisans menajeri link kısaltma nice bariyer nice motor nice servis nice yetkili servis