Buğdaylı karides

Buğdaylı karides tarifi için malzemeler

• 8 adet jumbo veya 12 adet orta boy karides
• Sakızlı zeytinyağı
• 1 bütün sarımsak (Kabuklu)
• 3 su bardağı su
• Karidesin kafaları ve kabukları
• 1 su bardağı yarma buğday
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 100 g kaşar peyniri (Rendelenmiş)
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz damla sakızı
• Kornişon turşu 
• Dereotu
• Yeteri kadar tuz 
• Bir tutam tane karabiber 

Buğdaylı karides Nasıl Yapılır

Buğday ve baklagilleri önceden haşlayıp 200 gramlık poşetlerde dondurursanız, hızlı ve pratik salata ve mezeler hazırlayabilirsiniz.

• Derin bir tencerede karides kafalarını karabiber taneleri ile haşlayıp süzgeçten geçirerek suyunu tencereye alın ve buğdayı bu suda biraz tuz atarak haşlayın.
• Haşlanan buğdaya rende kaşar peyniri, tereyağı ve toz sakızı ekleyip karıştırın. Buğdayı iyice yumuşatıp sakız kıvamına getirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabuklarıyla sarımsakları ekleyin, ocağın altını kısıp kapağını kapatın ve 5 dakika sarımsakların pişmesi için bekleyin. İçine karides ve sakızlı zeytinyağını ekleyin. Karideslerin rengi kırmızıya dönüştüğünde, yaklaşık 3-4 dakika sonra acaktan alın. Servis için keşkeği servis tabağına taban olarak yayın, üzerine karidesleri ilave edin. Kornişon turşu ve dereotu ekleyip hazırladığınız buğdaylı karidesi servis yapın.

Karidesli çıtır börek tarifi için tıklayın