‘Bu yiyecek kanser yapıyor’ dedi! İngiliz araştırmacı market raflarındaki zehire karşı uyardı!

İngiliz doktor Tim Spector yaptığı bir araştırmada market raflarında bulunan paketli ekmeklerin bağırsak kanserine yol açtığı ve birçok hastalığa davetiye çıkarttığını açıkladı. Ekmeklerin içerisinde yer alan ziyanlı hususların kişinin sıhhatini tehdit ettiğini vurguladı.

İngiltere’de paketli ekmekler üzerinde yapılan bir araştırmada çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. İngiliz doktor Tim Spector market raflarında yer alan paketlenmiş ekşi mayalı ekmeklerin kanser riskini arttırdığı konusunda ikazlarda bulundu.

PAKETLİ EKMEKLERDEKİ ZEHİR: EMÜLGATÖR

Paketli ekmeklerin etiketlerinde bulunan ‘yüksek lif’ ibaresinin aldatıcı olabileceğini tabir etti. Ekmeklerin düzmece ekşi maya tadı erilmek için ticari mayalar ve aroma vericiler ile emülgatörler de dahil birçok kimyasal eklendiğini belirtti. 

Emülgatörlerin keklerden şekerli yoğurtlara kadar pek çok tanınan eserlerde yer aldığını belirtti. 

BAĞIRSAK KANSRİNİ TETİKLİYOR

Ayrıca emülgatörlerin bağırsak sıhhati açısından riskli olduğunu belirterek, bağırsaktaki yağ katmanı ile su katmanı ortasındaki ayrımı bozduğunu bu durumun ise bağırsak astarında boşluk oluşturarak bakteriyel enfeksiyon riskini arttırdığını belirtti.

BİRÇOK HASTALIĞA DAVETİYE ÇIKARTIYOR

Bağırsak kanserinin yanı sıra çeşitli sindirim sistemlerine ait hastalıklara karşı korumak için lif artışının değerli olduğunu belirten uzmanlar, günde 30 gr lif tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, meyve ve zerzevat alımının arttırılması gerektiğini belirtti. 

TOK TUTUYOR, SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR

Ayrıca yapılan araştırmalarda ise ekşi maya tiplerinden olan çavdar ekmeğinin tam buğday ekmeğine nazaran daha uzun mühlet tok tuttuğu ve sindirimi kolaylaştırdığı da ortaya çıktı.