BÖĞÜRTLENLİ VE LİMONLU MİNİ PAVLOVALAR

54 okunma — 19 Şubat 2024 19:44

haskaya

Böğürtlenli ve limonlu mini pavlovalar tarifi için malzemeler

Pavlova için

6 yumurta akı
Bir tutam tuz
330 g pudra şekeri
1.5 çay kaşığı beyaz sirke
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Limon kreması için

4 yumurta sarısı
50 g pudra şekeri
100 ml limon suyu
60 g tereyağı (Oda ısısında)

Böğürtlen sosu için

100 g böğürtlen
100 g pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
1 limon suyu
300 g mascarpone peyniri

Böğürtlenli ve limonlu mini pavlovaların üzeri için

Limon kabuğu rendesi
Dondurulmuş veya taze böğürtlen

Böğürtlenli ve limonlu mini pavlovalar Nasıl Yapılır

Kimsenin hayır diyemeyeceği enfes böğürtlenli ve limonlu mini pavlovalar…

Fırını önceden 120 dereceye ayarlayın. Yumurta aklarını ve bir tutam tuzu mikserle köpürene kadar çırpın. Mikser çalışırken azar azar pudra şekerini de ekleyip iyice beyazlaşıp katılaşana kadar çırpın. Sirke, mısır nişastası ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Karışımı kalıplara kaşıkla paylaştırın. Kalıpları fırına koyup ısıyı 100 dereceye düşürün. İyice kuruyup çıtır olana kadar, yaklaşık 75-90 dakika pişirin. Fakat renginin değişmemesine dikkat edin. Fırını kapatın. Fırın kapağının arasına peçete sıkıştırıp hafif aralık bırakarak tamamen soğuyana kadar kapağını açmadan fırında tutun (6 saat veya bütün gece).
Limon kreması için; yumurta sarıları ve şekeri tencerede iyice çırparak sos haline getirin. Limon suyu ve tereyağını ekleyerek koyu kıvam alana kadar orta ateşte karıştırın. Soğumaya bırakın.
Böğürtlen sosu için; böğürtlen ve pudra şekerini bir sos tavasına alın ve suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar pişirip sos haline getirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra mascarpone peyniri ile karıştırın.
Mini pavlovalarınızı limon kreması ve mascarpone peynirli böğürtlen sosunuzla süsleyerek servis yapın.

Nefis kırmızı meyveli pavlova tarifi için tıklayın.

BÖĞÜRTLENLİ VE LİMONLU MİNİ PAVLOVALAR tarifi , BÖĞÜRTLENLİ VE LİMONLU MİNİ PAVLOVALAR nasıl yapılır , BÖĞÜRTLENLİ VE LİMONLU MİNİ PAVLOVALAR yapılışı sizlerle paylaştık. Tarifimizi uygulayınca yorumlarınızı bekliyoruz. En farklı , birbirinden lezzetli yemek tarifleri sitemizde sizlerle

Sos