Beşamelli Nuar

Beşamelli Nuar Tarifi İçin malzemeler

• 1 nuar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 domates
• 600 gr mantar
• 1 soğan
• Kekik
• Sarımsak
• Karabiber, tuz
• Ayçiçek yağı

Beşamelli Nuar Nasıl Yapılır?

• Nuarı bütün olarak ayçiçek yağında kızartın. Domates, kekik, sarımsak, karabiber, tuz ilave edip pişirin. Soğuyunca ince dilimleyin.
• Diğer yanda piyazlık doğradığınız soğan ile mantarı soteleyin. 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı yağda hafif kavurun.
• Sıcak nuar suyunu ilave edip, boza kıvamında sos haline getirip 10 dakika pişirin. Dilimlediğiniz nuarları cam kaba alın. Mantarı ilave edin. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.

Beşamelli Nuar Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Nuar önceden dondurulduysa, bir gece önceden buzluktan çıkartılmalı ve buzdolabında bekletilmelidir.
• Tarife başlanmadan yarım saat önce oda sıcaklığında bekleterek yumuşamasını sağlayın.
• Etin sertleşmemesi için, pişirmeden önce mutlaka nuarı tuzlayın.
• Beşamel sosu hazırlarken topaklanma olmaması için, sürekli karıştırın.
• Beşamel sos yapımında süt kullanabilirsiniz. Eğer süt ekleyecekseniz, mutlaka ısıtılmış olmasına özen gösterin.

1 Porsiyon Beşamelli Nuar Kaç Kalori?

• Beşamelli nuarın bir porsiyonu, yaklaşık 195 kaloridir. Protein, fosfor ve demir bakımından zengindir.