Antakya Usülü Vegan Tepsi Kebabı

Antakya Usülü Vegan Tepsi Kebabı Tarifi İçin malzemeler

• 300 g mantar
• 150 g haşlanmış yeşil mercimek (1 su bardağı)
• 2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu (kahve değirmeninde öğütün)
• 1 orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 4 adet biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Antakya Usülü Vegan Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

• Mantarları kağıt havlu yardımıyla güzelce temizleyin, yıkamayın.
• Yeşil mercimek, mantar ve keten tohumunu mutfak robotundan çektirin.
• Daha sonra üzerine sarımsak, maydanoz, biber ve soğanları da ekleyin.
• Malzemeler ufalanıncaya kadar çekme işlemine devam edin.
• Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Domates salçasını tepsinin tabanına sürün ve yayın.
• Robottan çektirdiğiniz karışımı da tepsiye alın ve parmak uçlarınızla bastırarak her tarafa yayın.
• Karışımı bıçakla 8 eşit parçaya bölün. Üzerine ise dilimlenmiş domates ve biber ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.