Ağlayan Kek

Ağlayan Kek Tarifi İçin malzemeler

• 1-1.5 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı süt (ıslatmak için)

Üzeri için:

• Krem şanti (isteğe göre)
• Çikolata sosu
• Hindistan cevizi

Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alın. Kabarıp rengi açılana kadar çırpın.
• Ardından sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Daha sonra 2 bardak süt dışındaki kek malzemelerini karışıma ekleyin ve özdeşleşene kadar çırpın.
• Bu esnada fırın tepsisini yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında keki 20-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarttığınız keki birkaç dakika bekletin. Ardından üzerine çatal veya kürdan yardımıyla delikler açın.
• 2 bardak sütü, kekin üzerinde gezdirin ve alt kısımlarına gittiğinden emin olun. Keki ıslattıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Krem şanti için; bir paket toz krem şanti ve 1.5 çay bardağı sütü karıştırarak yoğun bir kıvam elde edin.
• Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi dökün ve her köşesine yayın.
• Krem şantiyi ekledikten sonra keki 1-2 saat buzdolabında bekletin.
• Tamamen soğuyan kekin üzerine oda sıcaklığında bekletilmiş ve ılımış çikolata sosu ilave edin.
• Keki servis ederken hindistan cevizi serpiştirin. Afiyet olsun.

Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Krem şanti tamamen isteğe göre eklenebilir. Biz krem şanti yerine yalnızca çikolata sosu kullandık.
• Krem şantiyi, kek soğumadan eklemeyin. Aksi takdirde sıcaklıkla eriyecektir.
• Bu işlem çikolata sosu için de geçerlidir. Çikolata sosu ve kek soğuk olmalıdır. Bu sayede çikolata sosunun krem şanti üzerinde dağılmasını önleyebilirsiniz.
• Ev yapımı çikolata sosu tarifini de deneyebilirsiniz.
• Kek harcını, orta kalınlıkta bir kalıba dökün. Kekin çok ince ve kalın olmasını bu şekilde önleyebilirsiniz.

1 Dilim Ağlayan Kek Kaç Kalori?

• Ağlayan kekin bir dilimi, yaklaşık 260 kaloridir. Krem şanti, kekin kalori değerini arttırabilir.