Focaccia Sandviç

Focaccia Sandviç Tarifi İçin malzemeler

• Focaccia için 

8 adet sandviç için

• 500 g un
• 325 g su
• 9 g tuz
• 5 g yaş maya
• 50 g zeytinyağı
• 2 dal taze kekik
• 1 dal taze biberiye

Pesto sos için 

• 65 g zeytinyağı
• 125 g  fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 25 g kavrulmuş çam fıstığı
• 50 g toz Parmesan peyniri
• 1 g tuz
• 1 g karabiber

İç malzeme için 

• 1 dilim dana mortadella salamı 
• 1 büyük boy Mozarella peyniri

Focaccia Sandviç Nasıl Yapılır?

• Mayayı biraz suda çözdürdükten sonra zeytinyağın yarısını ve hamur için diğer tüm malzemeyi ekleyin ve  yoğurun.
• Homojen bir kıvam elde ettiğinizde hamuru  35-40 dakika süreyle mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.
• Mayalanan hamuru fırın tepsisine koymadan önce tepsiyi iyice yağlayın ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında olacak şekilde hamuru yayarak  önceden ısıtılmış 190 derecede buharlı fırında üstü renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika süreyle pişirin. (Eğer fırınınız buharlı değilse, fırının içine ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyun).
• Fırından aldıktan sonra kalan zeytinyağını sıcak ekmeğin üstüne bir fırça yardımı ile sürün. 
• Pesto sosu hazırlamak için tüm malzemeyi bir mutfak robotu ile püre haline gelene kadar karıştırın.
• Ekmeği dikdörtgen olacak şekilde kesin ve alt tarafına pesto sosunu sürün.
• Üzerine önce dana mortadella salamı sonra da büyük top mozzarella peyniri  4’e bölerek yerleştirin. Afiyet olsun.

Focaccia Sandviç Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Focaccia hamurunu en az 30 dakika mayalanması için bekletin.
• Oda sıcaklığının yüksek olması, hamurun daha çabuk mayalanmasını sağlar.
• Fırını önceden ısıtarak her tarafın eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız focaccia sandviçi, pamuklu beze sararak saklayabilirsiniz.