Prof. Dr. Canan Karatay kışın tüketilmesi gereken besinleri açıkladı: Bağırsakları kurtarıyor

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaz sebzelerinin kışın tüketilmemesi gerektiğini söyleyerek kışın kesinlikle tüketilmesi gereken ve bağışıklığı güçlendiren besinleri tek tek açıkladı.

Kış zerzevat ve meyveleri havaların soğumasıyla pazar tezgahlarına indi. Zerzevat ve meyvelerin besleyici özelliklerinden faydalanmak için mevsiminde tüketmek gerekiyor. İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, hastalıklardan korunmak için kış reçetesi verdi.

Bilinçli beslenmenin ehemmiyetine işaret eden Karatay, “Probiyotik tek başına olmaz. Prebiyotikle birlikte alınması lazım. Buna örnek olarak lahana, soğan, sarımsak diyebilirim. Bunların çiğ hali prebiyotiktir. Turşusu yapıldığında probiyotik olurlar. Yani probiyotiğin tek başına bir yararı yok. Ne tüketeceğimizi, nasıl tüketeceğimizi bilmemiz gerekiyor” ifadelerini kullandı.

“DIŞARIYA ÇIKIP YÜRÜYÜN!”

Prof. Dr. Canan Karatay, kış mevsiminde D vitamininden mahrum kalındığını belirterek, şunları kaydetti: “Kışın ruhsal olarak beden hastalanıyor. Bunun sebebi güneşsizlik. İçeriye kapanmamak lazım…Dışarı çıkın. Kar yağsa da, kış olsa da dolu yağsa da buz tutsa da,çıkıp dışarıda yürüyün. Deniz kenarında yürüyün, ormanlarda yürüyün. O vakit depresyondan da kurtulursunuz açıklamasını yaptı. Kışın kemik suyu çorbası tüketin.

“BOL BOL SİRKE!”

Güneşten uzak durmak, hava kirliliği, hayvansal yağlardan, sakatatlardan uzak durmaktan oluyor. Yıllarca bizlere ‘Hayvansal yağlar, sakatatlar hastalık sebebi, kalp krizi sebebi’ dediler. Bu yüzden de D vitamini eksikliği ülkedeki çok fazla beşerde var.” dedi. Kışın kemik suyu, paça çorbası, mesken yoğurdu, bol sirke! 

Yıllarca birilerinin telaffuzlarına kulak kesilerek birçok doğal besinin tüketilmediğini aktaran Karatay, “Besinlerin doğal olanı tüketilmeli. Kışın mesela, hangi turşuyu seviyorsanız meskende yapın. İçine yapay bir unsur koymayın. Kışın kesinlikle tüketilmesi gereken meskende yapılmış kemik suyu, paça çorbası, mesken yoğurdu ve bol sirke. Zira bunların hepsi doğal probiyotik içerirler. Bağışıklık sistemini güçlendirirler, hastalanmazsınız” diye konuştu.