Yulaflı Devil’S Food Cake

Yulaflı Devil’S Food Cake Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı yulaf unu
• 5 g karbonat (yarım paket)
• 3 g kabartma tozu (Yaklaşık silme 1 çay kaşığı)
• 1 tutam tuz
• 4-5 damla limon suyu
• 1 adet yumurta
• 90 g tereyağı (Eritilmiş)
• 150 g krema (Yaklaşık 3/4 paket krema)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2/3 su bardağı kakao
• 1,5 avuç damla çikolata
• 1 avuç kuru üzüm (Ilık suda beklemiş ve şişmiş)
• 7-8 adet ceviz

Yulaflı Devil’S Food Cake Nasıl Yapılır?

• Listede yer aldığı gibi; sırayla tereyağına kadar olan malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve karıştırın.
• Tereyağını, kremayı kakao ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mikser kullanmayın. Elektrikli olmayan el çırpıcısı ya da çatalla karıştırmanız yeterli.
• Kuru üzümün suyunu süzün. Kesinlikle sulu bırakmayın.
• Damla çikolata, kuru üzüm ve cevizi ekleyerek kek hamuru ile kaplanana kadar karıştırın. (Böylece kuru üzüm, ceviz ve damla çikolatalar yanmayacaktır.)
• Hazırladığınız karışımı paslanmaz çelik kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin. Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkarın.
• Soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatarak saklayabilirsiniz. Mümkünse bir gün boyunca dinlendirdikten sonra servis edin.

Yulaflı Devil’s Food Cake Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Çocukların çok seveceği bir tarif, yumuşak ıslak kek kıvamlıdır.
• Eğer yulaf unu yerine yulaf kırması varsa, mutfak robotunuzda un haline getirebilirsiniz.
• Tereyağını çok eritmeyin. (Gözünüzün önüne krem peynirini getirin, çok karıştırdığınızda yumuşar ve hafif sulu olur. Tereyağınızı o kıvamda olacak şekilde eritin.)
• Kuru üzümü şişmesi ve kekin dibine çökmemesi için hafif ılık suda bekletin.
• Devil’s Food Cake orijinal tarifinde yulaf, ceviz, üzüm yoktur.