Taze soğanlı börek

Taze soğanlı börek tarifi için malzemeler

• 1 demet taze soğan 
• 2 adet patates (Haşlanmış) 
• 200 g az yağlı beyaz peynir 
• 2 çay kaşığı tuz 
• Karabiber, pul biber 
• 4 adet yumurta 
• 1 çay bardağı süt 
• 4 adet hazır yufka 
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı yoğurt 
• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi 

Taze soğanlı börek Nasıl Yapılır

Tadına doyamayacağınız harika bir taze soğanlı börek tarifi.

• İç harcı için taze soğanı ince kıyın. Haşlanmış ve çatalla ezilmiş patates püresini, ufalanmış beyaz peyniri, tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın. 3 tam yumurtayı, sütü ve 1 yumurtanın akını ekleyip biraz daha karıştırın. 
• Yuvarlak orta boy bir börek tepsisini yağlayın. Yufkaların her birinin üzerini zeytinyağı ile yağlayıp tepsiye iki tanesini buruşturarak üst üste yerleştirin. Üzerine iç malzemenin yarısını yayın. Malzemenin üzerine 1 adet yağlanmış yufkayı buruşturarak kapatın. Kalan malzemeyi yayıp aynı şekilde kalan yufkayı yayın. 
• Yufkaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürün. 
• Börek hamurunu keskin bir bıçak yardımı ile kareler halinde kesin. En son üzerine ay çekirdeği içi serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Çok lezzetli soğanlı çıtır börek tarifi için tıklayın