Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
• 2 adet domates
• 1/2 kangal sucuk
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

• Fasulyeleri 4 saat önceden veya 1 gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Islatılan fasulyelere 5-6 bardak su ekleyerek haşlayın.
• Soğanları küp küp kesin. Güvecin içerisine tereyağını alın ve soğanla birlikte kavurun.
• Üzerine sarımsakları da ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar kavurun.
• Domatesi rendeleyin. Soğanların üzerine önce salçaları, sonra rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın.
• Bu aşamada yemeğin tuzunu da ekleyin. Haşlanan fasulyeleri güvecin içerisine alın ve 2 bardak su ilave edin.
• Bu esnada sucukları istediğiniz gibi doğrayın ve yemeğin içerisine alın.
• Güvecin altını kısıp kapağını kapattıktan sonra 30 dakika pişirin.
• Sucuklu kuru fasulyeyi, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.
• Fazla vaktiniz yoksa, fasulyeleri düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
• Fasulyeleri güveç kabına aldıktan sonra, 165 dereceli fırında 1 saat pişirebilirsiniz.