Patatesli Ve Havuçlu Mücver

Patatesli Ve Havuçlu Mücver Tarifi İçin malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 dal pırasa
• 500-600 g patates (Haşlanmış)
• 1 adet havuç (Haşlanmış)
• 2 çay kaşığı karbona
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 6-7 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
• 6-7 dal dereotu (İnce kıyılmış)
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı sumak

Kızartmak için

• Sıvı yağ (1 çay bardağı kadar)
• 1 çay bardağı un (Bulamak için)

Üzeri için

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patatesli Ve Havuçlu Mücver Nasıl Yapılır?

• Pırasayı ince ince kıydıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
• Haşlanmış patates ve havucu geniş bir kabın içinde rendeleyin. Karbonatı limon suyunda inceltin. Kalan diğer malzemelerle birlikte karıştırma kabına ekleyin.
• Tüm malzeme özdeşleşene kadar iyice karıştırın. Mücver harcından küçük parçalar elde edip yassılaştırın.
• Her parçayı önce galeta ununa bulayın, sonra da tavada her iki tarafını kızartın.
• Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dilerseniz süzme yoğurt dökün, yağda hafif yakılmış kırmızı toz biber gezdirip servis yapın.

Dilerseniz, klasik kabak mücver tarifini de deneyebilirsiniz.